Sierra Morena encierra un excepcional interés para el turista cinegético, fruto de la cantidad y calidad de especies que se pueden encontrar en sus parajes. Entre estos parajes, la importancia cinegética del municipio de Baños de la Encina es tan evidente como antigua. La existencia de grandes propiedades, la bondad del clima, su rica y variada fauna -excepcionalmente bien conservada gracias al óptimo grado de desarrollo de los usos tradicionales del territorio- y las prácticas conservacionistas, iniciadas ya en los años cincuenta, que han permitido un desarrollo racional de los recursos y han asegurado el equilibrio ecológico, han convertido esta zona en una de las más conocidas y demandadas de Andalucía para la práctica de la caza. Hasta el punto de que en todo el término municipal se encuentran matriculados 26 cotos de caza, 14 de caza mayor y 12 de caza menor.

La explotación cinegética está destinada fundamentalmente al ciervo y el jabalí, en la modalidad de montería, que alcanza una singular pureza en estos parajes. El venado es la pieza clásica de la caza mayor en esta zona, tanto por su abundancia como por la espectacularidad y tamaño de su trofeo.     

Durante la época de apareamiento, los machos emiten asombrosos bramidos que sacuden la noche serrana y que pueden ser escuchados a kilómetros de distancia. Se trata de la conocida 'berrea'. Es un auténtico desafío adentrarse en la sierra para ver las disputas entre los machos más poderosos, que se hayan entonces en su máximo esplendor, con los cuernos totalmente desarrollados, por la conquista de las hembras. Observarlos, al caer la tarde, allá por el mes de septiembre, es una de las aventuras más fascinantes que se pueden vivir en la naturaleza.
     Por otro lado, un simple paseo en coche por los caminos forestales facilita la obtención de "trofeos fotográficos" de calidad, dada la cantidad de ejemplares que se pueden encontrar a uno y otro lado del camino. La práctica de la caza fotográfica es, pues, otro de los alicientes de los que puede disfrutar el viajero, en este caso en cualquier época del año.

En la dehesa conviven armónicamente, las especies cinegéticas, con las ganaderías de toros de lidia y vaca retinta. Existe una gran afición a la fiesta nacional, habiendo sido Baños de la Encina, en numerosas ocasiones, sede y campo de entrenamiento de diversas figuras del toreo. "El maletilla" era una figura habitual de Baños, ya que muchos de estos aspirantes a toreros, se acercaban a nuestro pueblo con la intención de que les permitiesen colaborar en los "tentaeros" e incluso se atrevían a adentrarse en las ganaderías y torear algún que otro toro. Muchos de esos "maletillas" han llegado a ser posteriormente primeras figuras del toreo.