ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA."Ntra. Sra. de la Encina"
S. C. A. Jesús del Camino
Dirección: Ctra. Baños-Linares s/n, Jaén (Baños de la Encina)
23711 Baños de la Encina Jaén
Tlf.953613130
Heredera de la antigua s.a.t. San Mateo. Sca. Jesús del Camino es una cooperativa con tradición y arraigo en la elaboración de aceite de oliva. En 1.962 pequeños olivareros decidieron comenzar su andadura, aunando trabajo y esfuerzos en la extracción del aceite de sus olivos, obteniendo en su día un aceite de oliva con unas características propias que mezclaban tradición y cultura de Baños de la Encina.
En la actualidad Sca. Jesús del Camino, sigue manteniendo estas tradiciones como legado heredado de años de experiencia, a las que debemos sumarle las modernas técnicas de extracción de aceite que existen en la actualidad.
Nuestro Aceite Virgen Extra
Nuestras aceitunas, de la variedad picual, provienen de olivares tradicionales, de pequeños y medianos agricultores.
Cada año se selecciona la mejor cosecha, dando como resultado el aceite Virgen Extra Nuestra Señora de la Encina, fruto del esfuerzo y trabajo de todos los agricultores que formamos sca. Jesús del Camino.
Nuestras aceitunas son tratadas como fruto que es. En el olivar con técnicas agrícolas modernas, ejerciendo un control fitosanitario adecuado con el fin de preservar la pureza del fruto. En la almazara se realiza de manera selectiva, separando en el patio la aceituna ya caída en el suelo de la aceituna que proviene directamente del árbol y según calidades.
La molturación se produce por medios mecánicos y en el día, sin atrojamientos, obteniendo un aceite a baja temperatura, manteniendo así las propiedades que un aceite Virgen Extra demanda.
En nuestras bodegas conservamos nuestro aceite Virgen Extra no más de un año, a temperatura baja y estable, garantizando así todas las propiedades de un zumo natural.
Este aceite obtenido da unos paneles de cata y laboratorio excelentes, con baja acidez y característica bioquímicas irreprochables.
Sólo así obtenemos nuestro aceite Virgen Extra Nuestra Señora de la Encina.
"ACEITES MILENARIOS" Aceite de oliva Virgen extra
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de las aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
El zumo de ACEITES MILENARIOS, tiene un color amarillento dorado y una fragancia afrutada muy alta, como corresponde a su proceso de elaboración.
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Nuestro Aceite
